Il Mercato Centrale

Un mio breve racconto per immagini del pre apertura e inaugurazione del Mercato Centrale di Milano.

Questo autunno milanese ha visto aprire un nuovo punto nevralgico del mangiare bene! Ospiti di questo mercato la qualità e la sapienza di grandi artigiani messa a servizio della cucina e delle materie prime.

Tra le botteghe troviamo naturalmente il capostipite del pane a Milano, Davide Longoni con un forno pronto a sfornare pane caldo durante tutto l’arco della giornata; ma ci sono anche i ravioli di Angie Zhou, le empanadas di Matias Perdomo e Simon Press; l’hamburger di Joe Bastianich, la gastronomia genovese di Marco Bruni e i tartufi di Luciano Savini.

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